無農薬玄米健康ブームが続いています。団塊

健康ブームが続いています。団塊の世代を含め永続するテーマだからでしょう。若くもないけど老けてもない、団塊の世代の人たちは、健康食には何が良いのかと言う議論も尽きません。そういう展開の中で、玄米を取り上げてみたいと思います。

玄米とは、もみ殻を取り除いただけの精白していない米のことです。最近、団塊の世代の間で玄米の人気が急上昇です。ＴＢＳのスパスパ人間学やはなまるマーケット、フジテレビ系のあるある大辞典などで団塊の世代の健康に良いと放送されました。

しかし、今まで玄米は、かたくて味も悪く、炊飯に手間がかかるため敬遠されてきました。ところが、玄米をほんの0.5?1mmほど発芽させて「発芽玄米」にすれば、やわらかくおいしくなり、白米と同じように炊くことができるようになるのです。

発芽玄米は、植物が生命の繁栄のために行う発芽の力で、栄養素は劇的に向上します。発芽すると玄米のビタミン・ミネラル類が10％?15％も上昇し、カロリーは約白米の2／3に減少します。発芽玄米は、健康管理にもってこいですね。

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